La tourte berrichonne végane [Terconfinement, jour 74]

Coronavirus 2020 Cuisine Quotidien

Après le Dîner Presque Parfait, j’ai retenté le pâté berrichon végan, mais cette fois-ci sous forme de tourte.

Les ingrédients sont les mêmes, j’ai fait une moitié avec des pommes de terre, une autre avec des œufs durs. Le résultat est assez sympa.

Deux points à contrôler la prochaine fois :

  1. Rajouter une crème végétale (riz ou avoine) dans la préparation de lentilles, pour la rendre moins sèche
  2. Voir pour éviter que la pâte feuilletée ne durcisse au four, ne pouvant la badigeonner de jaune d’œuf pour les végans

J’ai noté sur la partie supérieure un O pour les œufs et un P pour les pommes de terre. Pas de confusion possible !